Sintomi
I sintomi lievi possono includere:
- orticaria
- formicolio e prurito intorno alla bocca
- gonfiori intorno a occhi e bocca
I sintomi gravi possono includere:
- prurito, in particolar modo alla pianta dei piedi, al palmo delle mani o al cuoio capelluto
- formicolio in bocca
- gonfiori in bocca e gola
- ipotensione
- dolore addominale
- nausea e vomito
- mancanza di fiato
- sintomi dell'asma
- un peggioramento della condizione generale
L'anafilassi è una reazione che interessa vari organi del corpo, uno o più alla volta. Anche se all'inizio i sintomi possono essere percepiti come lievi, c'è il rischio che essi si trasformino rapidamente in una minaccia potenzialmente letale; di conseguenza è molto importante un trattamento rapido. La situazione è urgente se il paziente perde conoscenza.
Fattori scatenanti comuni (allergeni)
- arachidi
- frutta secca (ad esempio nocciole, noci, noci del Brasile e anacardi)
- pesce
- semi di soia
- frutti di mare
- latte
- uova
- semi
- frutta
- farmaci
- veleno di api e vespe
Anche altri cibi possono scatenare reazioni gravi, a seconda delle abitudini alimentari locali.
La reazione anafilattica in breve
La reazione anafilattica è conosciuta anche come shock anafilattico ed è una reazione allergica acuta potenzialmente letale. In genere la reazione si verifica rapidamente, entro 5-15 minuti e richiede cure immediate.
L'anafilassi correlata ai cibi può essere scatenata quando l'esercizio fisico viene abbinato all'assunzione del cibo a cui la persona è allergica.