Síntomas
- picor de garganta
- picor en la boca
- picor en los labios
Desencadenantes habituales (alérgenos)
- frutas (p, ej., manzana, pera, cereza, melocotón, ciruela, albaricoque y kiwi)
- verduras (p. ej., zanahorias, patata cruda y apio)
- frutos secos y alubias (p. ej., cacahuetes, soja, avellanas, almendras y nueces)
¿Por qué experimento síntomas?
El síndrome de alergia oral (SAO) puede aparecer en personas alérgicas al polen cuando ingieren ciertas frutas, verduras, frutos secos y alubias. El síntoma aparece porque el polen contiene proteínas de estructura similar a las presentes en ese alimento concreto. Esto se denomina reactividad cruzada.
El SAO no es, por lo tanto, una alergia alimentaria independiente, sino que representa una reactividad cruzada entre el polen y ciertas frutas y verduras. Suele estar limitada solo a la ingestión de frutas y verduras crudas.
Generalidades del síndrome de alergia oral
El síndrome de alergia oral (SAO) es frecuente entre los pacientes alérgicos al polen. Normalmente se trata de un trastorno temporal y relativamente leve que provoca inflamación, enrojecimiento y picor en la zona de la boca. Ocasionalmente, también afecta a los ojos.