In den frühen Stadien kann eine Allergie als eine anscheinend harmlose Erkrankung auftreten, z. B. als Heuschnupfen während der Pollensaison. Bei einigen Menschen entwickelt sich eine allergische Erkrankung über mehrere Jahre, bevor sie Symptome verspüren. Andere wiederum erleiden einen plötzlichen, lebensbedrohlichen anaphylaktischen Schock nach dem Kontakt mit einem bestimmten Nahrungsmittel, Medikament oder nach einem Insektenstich. Zusätzlich können sich einige Allergien, die als Ekzem oder Magen-Darm-Probleme beginnen, zu Asthma weiterentwickeln, was häufig auch durch respiratorische Symptome, wie z. B. Überempfindlichkeit und Obstruktion der Atemwege, begleitet wird.

Eine Allergie durchläuft im Laufe der Zeit dynamische Veränderungen, und der Begriff "allergischer Marsch" oder "Allergiekarriere" wird häufig genutzt, um dieses charakteristische Fortschreiten der Erkrankung zu beschreiben. Während eines typischen allergischen Marsches gilt für die Sensibilisierung und die sichtbaren Symptome Folgendes:
- sie treten in bestimmten Altersintervallen auf
- sie bestehen über eine Reihe von Jahren
- sie tendieren zu einem spontanen Rückgang mit zunehmendem Alter
Da sich eine Allergie beständig weiterentwickelt, zeigt ein ImmunoCAP-Bluttest, der zu einem bestimmten Zeitpunkt durchgeführt wurde, auch nur den Krankheitsstatus für diesen bestimmten Zeitpunkt. Nur regelmäßige Tests auf spezifische Allergene in bestimmten zeitlichen Abständen stellen die Informationen bereit, um den Verlauf der Erkrankung präzise verfolgen zu können.